Maj 13, 2017

You Are Here: Home / 13 maja 2017

Dlaczego warto jeść paprykę?

Categories:

Papryka dostępna jest przez cały rok. Słodka, ostra, chili – do wyboru mamy szeroką gamę odmian, różniących się kolorem, smakiem, ostrością, ale także właściwościami odżywczymi. Mimo że wszyscy znają paprykę, nie wszyscy wiedzą, jak cennym jest warzywem.

Papryka trafiła do Europy w XVI wieku dzięki Kolumbowi, który przywiózł ją z podróży do Indii Zachodnich. Przez wiele lat była ona traktowana głównie jako roślina ozdobna i lecznicza. Jej właściwości odżywcze doceniono dopiero w XX wieku.

Obecnie znamy prawie 2 tysiące odmian tego warzywa. Papryka jest prawdziwą bombą witaminową. Zawiera witaminy z grupy B i związki mineralne: wapń, potas, żelazo, mangan, miedź. Jest też nieocenionym źródłem witaminy C – ma jej aż pięciokrotnie więcej niż cytryna! Papryka pozytywnie wpływa na samopoczucie, układ nerwowy i odpornościowy. Zawiera także sporo błonnika, dlatego wspomaga pracę układu pokarmowego. Dodatkowo związki zawarte w papryce wyłapują wolne rodniki, co spowalnia procesy starzenia. Każdy rodzaj papryki oferuje nieco inny pakiet składników odżywczych.

Papryka czerwona

Zawiera najwięcej witaminy C ze wszystkich papryk. Dzięki temu wzmacnia naszą odporność i pomaga w walce ze wirusami. Znajdziemy w niej także dużo witaminy A, która zapobiega powstawaniu zmarszczek, wpływa na wygląd cery i poprawia wzrok. Czerwona papryka jest bogatym źródłem beta-karotenu – silnego przeciwutleniacza, który chroni organizm przed chorobami i zapobiega powstawaniu komórek rakowych. Odmiana ta jest idealna dla osób o kruchych naczynkach, ponieważ zawiera rutynę, która je wzmacnia i wspomaga pracę całego układu krwionośnego.

Papryka żółta

Jest bogatym źródłem luteiny i zeaksantyny, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania oczu. Chronią je przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Żółta papryka zawiera dużo witaminy E, która zwana jest witaminą młodości, gdyż opóźnia procesy starzenia. Dobrze wpływa także na układ nerwowy, wspomaga rozwój mięśni i zapobiega rozkładowi erytrocytów we krwi. W żółtej papryce znajdziemy także witaminę B6, która pomaga spalić tłuszcz, reguluje ciśnienie krwi, zwalcza bóle stawów i zapobiega chorobom skóry. Witamina ta może pomóc kobietom w łagodzeniu objawów napięcia przedmiesiączkowego.

Papryka zielona

Jest przede wszystkim źródłem kwasu foliowego, który zapewnia prawidłową budowę tkanek, poprawia parametry krwi i pozytywnie wpływa na nastrój. Jeden strąk papryki pokrywa 25% dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy! Związek ten jest bardzo ważny dla kobiet w ciąży, ponieważ wpływa na rozwój cewy nerwowej u płodu. Warzywo to jest idealne dla osób na diecie, gdyż jego 100 g zawiera tylko 14 kalorii. Zielona papryka zawiera również dużo witaminy E.

Mówiąc o papryce, nie można zapomnieć o kapsaicynie, która nadaje jej ostrości. Im papryka ostrzejsza, tym zawiera jej więcej. Substancja ta stymuluje wydzielanie soków żołądkowych i nasila proces termogenezy, przez co pomaga w odchudzaniu. Kapsaicyna zapobiega również zakrzepom, a dzięki temu zawałom serca i udarom mózgu.

Włączenie papryki do codziennego jadłospisu nie tylko wzbogaci nasze posiłki o dodatkowe walory smakowe, ale także pomoże utrzymać organizm w dobrej formie. Do wyboru jest tak wiele rodzajów tego warzywa, że każdy znajdzie coś dla siebie. Niezależnie od odmiany, wszystkie łączy jedno – bogactwo wartościowych składników.